Выпечка десертов полезна для психики

Как будто нам нужны дополнительные аргументы, чтобы испечь пирог к вечернему чаю!

В процессе выпечки есть что-то особенное: купить нужные ингредиенты, смешать, взбить, поставить в духовку – это вызывает неосознанное чувство теплоты и удовольствия. Психологи нашли этому объяснение: оказывается, выпечка приносит не только вкусные десерты, но и большую пользу для психики.

Как рисование или игра на музыкальных инструментах, выпечка – это способ творческого самовыражения, играющий большую роль в способности управления стрессом. В процессе приготовления пирожных или торта человек тренирует внимательность, снижается уровень тревоги, а ощущение счастья, наоборот, растет.

«Выпечка требует сосредоточенности: вы должны верно рассчитать количество ингредиентов, правильно раскатать тесто, сфокусироваться на запахе и вкусе вашего блюда. Происходит полная осознанность настоящего момента – и стресс уходит», — говорит доцент кафедры психологии и мозга в Бостонском университете Донна Пинкус.

Часто люди, которые борются с депрессией, находят утешение именно в выпечке: это отвлекает от грустных мыслей и заставляет сосредоточиться на кулинарной задаче. А в конце у вас есть результат вашей работы, которым можно поделиться с другими.

Выпечка для друзей и семьи может быть формой общения, которая некоторым дается проще, чем слова. Именно поэтому люди готовят угощение для других, если они потеряли близкого человека – выражая благодарность и признательность за поддержку.

Источник: goodhousekeeping.com