Роскачество разработало рекомендации по выбору красной икры

—>

Специалисты Роскачества рассказали жителям страны, на что стоит обратить внимание при покупке красной икры. По мнению экспертов, потенциальным покупателям нужно в первую очередь изучить упаковку и по возможности внимательно посмотреть на саму икру.

Эксперты также советуют жителям страны подробно изучить дату производства продукта. Красную икру заготавливают в тот период, когда красная рыба идет на нерест (с середины мая по октябрь-декабрь). Икра может быть сделана из замороженных ястыков, если дата на упаковке не соответствует периоду нереста конкретной рыбы.

Красная икра, которую обрабатывают раствором поваренной соли, бывает из горбуши, нерки, кеты, кижуча и других красных рыб. По вкусу и внешнему виду икра от разных рыб семейства лососевых может сильно отличаться.

Если икра в железной банке, то после вскрытия ставить ее в холодильник в этой же банке вредно — надо переложить в другую посуду. После вскрытия икра хранится не больше недели.

В прошлом году, накануне Нового года Роскачество также рассказывало россияном, как правильно выбрать красную икру и какие подарки следует дарить детям. В первом случае специалисты ведомства начали список рекомендаций с совета отказаться от покупки с рук и в местах несанкционированной торговли.

Кроме того, ведомство рекомендовали отказаться от приобретения икры, в составе которой имеется уротропин (Е-239). Как отмечалось, для икры разрешенными консервантами являются Е-200 и Е-211.

На жестяных банках непременно должно присутствовать слово «ИКРА», а также номер завода, где произведена продукция, и номер смены. Надпись на дне банки должна быть проштампована изнутри. Сама банка не должна иметь следов вздутия.

Что же до подарков детей, то в случае со сладостями Роспотребнадзор рекомендовал отдавать предпочтение шоколадным конфетам, зефиру, галетам и пастиле. При покупке детям сладких новогодних подарков ведомство рекомендовало выбирать те, где содержание этилового спирта составляет менее 0,5%, а также не содержащим аллергенов (ядра абрикосовой косточки и арахис).